Miodowe pierniczki Zosi Palpuchowskiej

Rate this item
(1 Vote)

Miodowe pierniczki Zosi Palpuchowskiej, które zajęły jedno z trzecich miejsc w konkursie dla ciut mniejszych kuchareczek i kuchcików

 

Składniki:
3 dl miodu
4 dl cukru
350 g masła
3 dl śmietanki kremówki
1,5 kg mąki
przyprawa do pierników
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia

Masło, miód i cukier rozpuścić w garnku, przestudzić i dodać śmietankę. Rozpuścić proszek do pieczenia w niewielkiej ilości wody i wlać do ciasta. Do masy dodać przyprawę do pierników, a następnie stopniowo mąkę i wyrabiać. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki. Następnego dnia rozwałkować (ale ciasto wytrzyma w lodówce nawet kilka dni). Piec w temperaturze 175°C ok. 10 minut, aż pierniczki będą złote. 
Uwaga 1 - późniejsze partie łatwo się przypalają! Przypalone pierniczki są niestety gorzkie, ale mają piękny brązowy kolor i świetnie nadają się na choinkę. 
Uwaga 2 - po upieczeniu pierniczki twardnieją - nam to nie przeszkadza i większość jest zwykle zjadana „na świeżo”.

Aby zmiękły, trzeba je zapakować na ok. 2 tygodnie do metalowej puszki (u nas nigdy tyle nie przetrwały...).

Kontakt

Cecylka Knedelek
Wydawnictwo Jedność dla Dzieci

ul. Jana Pawła II nr 4
25-013 Kielce

więcej...

Inne

 

 

 

 

 

 

Copyright © 2010-2016 www.CecylkaKnedelek.pl