czwartek, 25 lipiec 2013 05:44

Ślimak z warzywami

Przygotuj: czubaty kubek mąki, trzy dekagramy drożdży, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, około pół kubka ciepłej wody, trochę oliwy, mąkę do posypania stolnicy, dwie łyżki oliwy z oliwek, dwie łyżki przecieru pomidorowego, kilka plastrów żółtego sera, duży pomidor, pomidorek koktajlowy, pieczarkę, kilka listków bazylii lub rukoli.

 

1. Usyp z przesianej mąki kopczyk i zrób w nim wgłębienie. Wsyp do niego pokruszone drożdże, cukier i wlej trzy łyżki wody. Kiedy drożdże podwoją swoją objętość, dodaj resztę wody oraz oliwę i zagnieć ciasto. Wyrabiaj je tak długo, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw je w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

2. W tym czasie włóż do miseczki przecier pomidorowy, wlej oliwę i dokładnie wymieszaj.

3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, włóż je na stolnicę posypaną mąką. Rozwałkuj ciasto na gruby placek i wykrój z niego ślimaka. Skorupę ozdób listkami bazylii lub rukoli.

4. Posmaruj ciasto przygotowanym wcześniej przecierem z oliwą i ułóż na nim plaster bakłażana, cukinii, papryki, pomidora, a także cebulę i pieczarki. Ozdób ślimaka pomidorkiem koktajlowym.

5. Posyp ślimaka startym serem oraz przyprawami. Włóż go do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na kilkanaście minut.


Pozdrawiam ślimakowo!

Cecylka Knedelek 

Kontakt

Cecylka Knedelek
Wydawnictwo Jedność dla Dzieci

ul. Jana Pawła II nr 4
25-013 Kielce

więcej...

Inne

 

 

 

 

 

 

Copyright © 2010-2016 www.CecylkaKnedelek.pl